価格高騰が続いている卵。
卵が少ないのは卵サンドは悲しいですよね。
ZIPで放送されたレシピは、意外な食材でかさましできる方法でした！
放送を見て半信半疑でしたが、作ってみるとすごく簡単で美味しかったので、二日連続で作って食べてしまいました。笑
ボリューム満点の卵サンド、何の食材を使うのか気になります！
卵サンドのかさましの方法
卵サンドの卵の作り方は、大きく３種類に分かれます。
焼く、スクランブルエックにする、ゆで卵にして潰す、の３つです。
出来上がりまでの時間、食べた時の食感などで好みはありますが、一番かさましできる方法はどれでしょうか？
個人的な意見ですが、スクランブルエッグが一番かさましに向いていると思います！
スクランブルエッグを作るときに、牛乳・生クリーム・豆乳など、コクが出る水分を入れると量が増えます。
また、卵液の中にマヨネーズを入れると、油の役目を果たして、ふわふわになります♪
この方法は、卵の値段が高くなる前からよく作っていたので、特別なレシピではありません。
バタナツはいつもこの方法で卵サンド作っていました。
もっと、かさましがしたい！
ZIPで紹介された食材は「うどん」と「はんぺん」
ZIPの放送で紹介されていた「思わせ卵レシピ」は、意外な食材を使っていました。
それは「うどん」と「はんぺん」
特に、うどんをおすすめされていました。
作り方はうどんを茹で、細かく切って、潰した茹で卵に混ぜるという方法でした。
うどんの甘さが、卵サンドにピッタリだそうです。
確かに、うどんが見た目が白身したいで違和感がなく、ボリューム満点で美味しそう！
ZIPの試食インタビューも高評価でした。
ズボラにははんぺんが良さそう
でも、うどんを別で茹でるのが面倒だと思ってしまったバタナツ。
だって、うどんを茹でると鍋も洗わなきゃだし。
ゆで卵と一緒に茹でればいいのかもしれないですが、なんとなく、卵とは鍋を分けたいです。
そこで、はんぺんを使ったかさましにチャレンジすることにしました。
はんぺんを使った卵サンドの作り方
卵サンドの作り方は、普段の作り方とほとんど同じです。
今回は茹で卵にして潰す方法で作ってみます。
卵３個・はんぺん１個で、サンドイッチ３枚分です。
１茹で卵を作る
通常通り、茹で卵を作ります。
硬さはお好みだけど、半熟ではなく固茹でが良いかと思います。
２はんぺんを袋のまま潰す
はんぺんを袋を開けず、そのまま揉んで潰します！
お店では絶対やってはいけないやつです。笑
袋は意外と余裕があり、しっかり潰すことができます。
３潰した茹で卵の中に潰したはんぺんを入れる
茹で卵を潰します。
コツは黄身はできるだけ最後に残して、先に白身を潰します。
そうすると、黄身の食感を残した感じに仕上がります。
卵だけである程度潰したら、潰したはんぺんを投入します！
混ぜてみると、見た目ははんぺんが白身と同化して、全く違和感がありません。
４味付けをして完成
塩・マヨネーズで味付けしたら完成です。
いつもは少し砂糖を入れて甘みを足したりしていますが、今回ははんぺんの甘味を信じて砂糖を入れずに仕上げました。
どんな味？試食した感想
いつもよりボリューミーな卵サンドが完成しました！
見た目ははんぺんが入っているなんて全く想像できません。
気になるお味は・・・
普通に美味しい！
はんぺんが入っているなんて、全く気がつきません。
卵３個、はんぺん１個は卵の味しかしない！
美味しすぎて、感動しました。
すごい豪華な卵サンドを食べて、贅沢な朝食！
満足感がいつも以上にあり、今日１日頑張れそうです！
娘達はこのレシピで作ってほしい！と言っていたので、はんぺん入りのことを知っています。
すごい！卵がいつもより多い！美味しいね！と完食。
夫ははんぺんが入っているのは知らずに食べていましたが、違和感がなかったのか、無言で完食でした。
娘達から聞いて「へぇー」という感じでした。
卵２個、はんぺん１枚ははんぺんの味がする
後日、気に入ったので自分のお弁当と娘達のおやつ用に再度作ってみました。
サンドイッチ２枚分でよかったので、卵２ことはんぺん１枚に分量を調整しました。
味は、前回に比べて、はんぺんの味がします。笑
はんぺんは嫌いじゃないけど、卵を食べた！っていう満足感が薄いです。
卵３つ、はんぺん１枚がベストバランスのようです。
卵を減らすときは、はんぺんの量も減らすことをおすすめします。
卵サンドのかさまし方法のまとめ
卵サンドのかさまし方法、ZIPで紹介されていたはんぺん入りのレシピを作ってみました。
今回は卵サンドにしましたが、ポテトサラダに入れたり、タルタルソースにも使えそうです。
卵の価格高騰はもちろん、なんでも値上げでほんと家計がピンチなので、このレシピは嬉しいです。
卵の値段が下がっても、はんぺん入りで作りたいくらい美味しかったです。
是非、ボリューム満点の卵サンドを試してみて下さい！
バタナツでした。アンニョン！
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